• We verkopen geen producten aan personen onder 18 jaar!
  • We verkopen geen producten aan personen onder 18 jaar!

Régnie 2015 Domaine Gilles Copéret

Productnr.: GB16004

€ 12,95
incl. btw, excl. levering
Niet op voorraad

Beschrijving

A.O.P.:  Regnié 2015


Domaine Coperet

In 1986 nam Gilles Coperet en zijn vrouw Annie het wijnbedrijf van zijn grootvader over, inmiddels is het domein 9 hectare groot. De wijngaarden liggen in Fleurie, Régnie, Morgon en de Beaujolais appellation. 

In 2005 werd er een nieuwe kelder gebouwd met een pneumatische pers en tanks van roestvrijstaal om de optimale condities te krijgen om het soort wijn te maken die ze willen. Hoewel ze hechten aan tradities, gebruiken Gilles en Annie de modernste apparatuur en sorteren ze zeer streng de binnengebrachte druiven.  “Je kunt nu eenmaal geen goede wijnen maken van slechte druiven “, zegt Gilles

In de wijngaarden wordt gebruik gemaakt van milieuvriendelijk technieken met  veel gras en bloemen tussen de rijen. Gilles is ook zeer rigoureus in het maken van zijn wijnen.  Na het plukken  en zeer strikt sorteren  gaan de druiven  15 tot 20 dagen in een gistkuip om maximale kleur en tannines te krijgen. Daarna wordt de wijn in tanks opgeslagen om voor de Pasen volgend op de oogst  gebotteld te worden.

Het sterke karakter van Gilles proef je terug in de wijn die hij maakt, zegt zijn vrouw.

A.O.P.:  Regnié

Druivensoort: Gamay

Kleur: Rood

Bodem: graniet

Ligging: Zuid-oost

Gemiddelde leeftijd van de stokken: 65 jaar

Geniet de wijn jong voor zijn fruitigheid of wacht 4 – 5 jaar voor volledige rijping.

Wijn/spijs:  heel breed : van geroosterde haas, geitenkaas en wilde paddenstoelen.