Sinds 1967 bezit de familie Romy, Domique en zijn zoon Nicolas, 25 hectare wijnstokken in het zuiden van de Beaujolais “de Pierres Dorées”.  Hier verbouwen ze hun druiven volgens de Terra Vitis normen. De bodem bestaat uit klei en kalk, de wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud.

De druiven bestemd voor de rosé, uiteraard van Gamay druif,  worden direct geperst en krijgen een korte inweking van de schillen.

Deze rosé heeft een mooie, zalmrode kleur, een intense, aromatisch geur van fruit (wilde aardbeien)  en bloemen. Dit frisse karakter komt ook in de smaak weer terug. Een lang aanhoudende afdronk met wat kruidigheid op het eind.

Jaar: 2017

Lekker bij: sushi, sashimi, gegrilde vis en salade Niçoise

Rosé d'en Vie, een heerlijke Beaujolais rosé, gemaakt door Gilles Coperét