Fleurie Cuvée Prestige 2011, Domaine de la Bouronière


Fleurie Cuvée Prestige 2011, Domaine de la Bouronière

Op voorraad

19,95 / fles(sen)
Prijs inclusief btw inclusief levering


DOMAINE DE LA BOURONIERE FLEURIE A.O.P.  CUVEE PRESTIGE 2011

De herkomstbenaming Fleurie strekt zich uit over 830 hectares die een gemiddelde jaarlijks productie van 45.000 hectoliter produceert. (6 miljoen flessen)

Het domein de la BOURONIÈRE : 

Zeer oude familiebezitting uit de 18e eeuw die 11 hectare wijngaarden met een graniet/ zandbodem , geheel gelegen in de appellation Fleurie, 3,5 kilometer van het dorp, op de heuvels van het gehucht des Labourons.

De productie

Druivensoort: 100% Gamay noir á jus blanc

Gemiddelde leeftijd v.d. stokken: 60 jaar

Ligging: zuid, zuid-west, noord-west

Snoeiwijze: Gobelet

respectvolle en verantwoordelijk wijnbouw met veel aandacht voor het milieu (lutte raisonnée) sinds 2000

Productie p/a: 30 hl (3200 flessen)

 

Wijnbouw methode

Respectvol en verantwoordelijk beheer (Lutte raisonnée), met gebruik van natuurlijke meststoffen in de winter, wieden in het voorjaar en handmatige oogst.

Sinds 2003 maakt het domaine de la Bouronière deel uit van het project  << reseau maturation >> , waar men gezamenlijk zoekt naar het ideale oogstmoment, waar er dus voldoende zuur en phenolische rijpheid in de druif aanwezig is.

Eveneens in 2003 sloot men zich aan bij de methode Terras Vitis, voor verantwoorde wijnbouw.

 

Vinificatie

De hele druiventros  wordt gebruikt bij de semi- carbonische gisting, die plaats vindt bij een gereguleerde temperatuur  tussen 25 en 32 graden Celsius

Pneumatisch persen, gevolgd door terug koelen  naar een temperatuur van 18⁰ C om maximale extractie van de aroma’s te verkrijgen

 

Opvoeding:

In eikenhouten vaten van 220 liter gedurende 11 maanden. De assemblage vóór het afvullen bestaat uit de vermenging van 50% wijn uit vaten en 50% wijn uit tanks. Op fles gebracht in december 2014

 

Karakteristieken van de wijn

Wijn geoogst van een wijngaard met een homogene samenstelling van graniet in grote kristallen

Jaartal 2013, met de hand geoogst van 8 – 16 oktober 2013

Alcoholgehalte: 13%

Totaal zuur: 3,250

pH: 3,56

Vluchtig zuur: 0,35

 

Uiterlijk

Kleur: Mooie granaatrode kleur

Geur: Een neus met mooi, ingetogen hout met tonen van geconfijt rood fruit

Smaak:  de aandronk is in eerste instantie vol fruit, mooi vol, met tonen van hout en zachte tannines. Het is een geconcentreerde wijn, Krachtig  van smaak, lang aanhoudend.

Een mooi gestructureerde Fleurie. Prachtig bij gevogelte

Conclusie

Een uitzonderlijke wijn  die nog lang in de kelder kan blijven liggen, maar ook dit moment ook al goed te genieten is!

 

Oorkondes

2 sterren in de Guide Hachette 2013

Médaille d’Or in de gids Gilbert et Gaillard 2015

 

Wij bevelen ook het volgende aan:

Fleurie 2015 Domaine Gilles Copéret
12,95 / fles(sen) *
*
Prijzen inclusief btw inclusief levering

Blader ook door deze categorieën: Fleurie, Rode wijnen