Brouilly 2016 Domaine Comte de Montspey

Brouilly 2016, helder, granaatrode kleur, aroma's van vers rood fruit(kersen, aardbeien), frisse, droge smaak met veel fruit en een lichte spicy noot

Brouilly 2016, appellation Brouilly controlée. 

Domaine Comte de Monspey Brouilly 2016, appellation Brouilly controlée

Druivensoort: Gamay noir á jus blanc

Bodem: Graniet

Gemiddelde leeftijd stokken: 65 jaar

Oppervlakte: 15 ha

Wijngaard: Kort gesnoeide stokken in struikvorm (Goblet), zorgvuldige aandacht voor het milieu

Oogst: De druiven worden met de hand geplukt en ter plekke gesorteerd

Vinificatie: Traditioneel, bij gecontroleerde temperatuur, vijf tot zeven dagen semi koolzuur vergisting

Rijping: in houten vaten, opslag na de malolactische gisting

Proefnotities:  helder, granaatrode kleur, aroma's van vers rood fruit(kersen, aardbeien), frisse, droge smaak met veel fruit en een lichte spicy noot

Wijn- spijs combinaties: prachtig bij parelhoen, coq au vin, rood vlees en kazen

Te bewaren: 5 - 7 jaar