Beaujolais Villages 2017 Chateau de Lavernette


Nieuw

Beaujolais Villages 2017 Chateau de Lavernette

Op voorraad

13,45 / fles(sen)
Prijs inclusief btw inclusief levering


Beaujolais Villages 2017 Biologisch/ Biodynamisch geproduceerd

Oppervlakte : 4.31 ha 

Ligging: Zuid, Zuid-Oost
Bodem: Granit met zanderige -klei bovenlaag 

Gemiddelde leeftijd van de stokken: 36 jaar
Druivensoort: Gamay noir à jus blanc
Snoeiwize: Goblet
Oogst: met de hand
Opbrengst: 45Hl/ha
Serveertemperatuur: 15°-18°C

Bewaarpotentieel : 3 tot 7 jaar

Wijnmaken:

De druiven worden met de hand geplukt, gesorteerd en door middel van zwaartekracht in tanks met een open bovenkant. De druiven behouden hun schil en vergisten in 14 dagen. De schillen  wordt 2 tot 3 keer per dag ondergedrukt of er wordt most overgepompt om kleur en tannine aan de druiven te onttrekken, waarmee ook complexiteit wordt verkregen. De malo-lactische gisting ontstaat op natuurlijke wijze. De wijn wordt gebotteld in het voorjaar.

Proefnotities

De smaak van appeltaart en kersentaart versmelt zich met de geur van aardbeien en rabarber om het te vervolmaken. Deze Beaujolais-Villages heeft de betoverende geur van rijpe rode vruchten uit tuin en boomgaard. De wijn heeft een zijdeachtige aandronk met rijk mondgevoel met fijne, geïntegreerde tannines.

Wijn/spijs

Een makkelijk drinkbare gamay die fantastisch smaakt bij een groot aantal gerechten. Gegrilde vis, zoals zalm, tonijn of paling. Je favoriete gegrilde vlees, pasta met tomatensaus, risotto met paddenstoelen, rauwkost en kaas zoals romige blauwe kazen, cheddar of gerijpte geitenkaas

Wij bevelen ook het volgende aan:

Régnié 2014 Domaine de la Plaigne
14,95 / fles(sen) *
*
Prijzen inclusief btw inclusief levering

Blader ook door deze categorieën: Beaujolais Villages, Rode wijnen, Startpagina