Beaujolais, Brouilly 2022 – Domaine Perrusset

De Brouilly cru is één van de 10 Beaujolais crus. Het is het meest uitgestrekt omdat het ongeveer 20% van de oppervlakte van de Beaujolais-wijngaard beslaat. Het is gelegen aan de voet van de heuvel van Brouilly. Het is een wijn die zich aanpast aan vele smaakpapillen en vele gerechten, altijd vol finesse en elegantie.

Druivensoort: Gamay

Bodem / Terroir: Graniet, zanderig.

Vinificatie: Hele tros, semi-koolzuur, vatting gedurende 15 dagen met gecontroleerde temperaturen.

Rijping: 12 maanden in betonnen vaten, daarna 12 maanden in fles.

Proeverij: Rode kleur met paarse reflecties, dicht en diep. Ruime en frisse wijn. Grote rijkdom en aromatische complexiteit van zwart fruit. Goede balans, licht pittig, genereus. Mooie lengte in de mond.

Rijpingspotentieel: 6 tot 8 jaar

Serveren: 15°C

Food pairings: gevogelte met of zonder saus, gegrild rood vlees, bruschetta/tapas/aperitiefgerechten.