Brouilly 2016 Domaine Comte de Montspey
Productnr.: EB18004
Beschrijving
Brouilly 2016, helder, granaatrode kleur, aroma's van vers rood fruit(kersen, aardbeien), frisse, droge smaak met veel fruit en een lichte spicy noot
Brouilly 2016, appellation Brouilly controlée.
Domaine Comte de Monspey Brouilly 2016, appellation Brouilly controlée
Druivensoort: Gamay noir á jus blanc
Bodem: Graniet
Gemiddelde leeftijd stokken: 65 jaar
Oppervlakte: 15 ha
Wijngaard: Kort gesnoeide stokken in struikvorm (Goblet), zorgvuldige aandacht voor het milieu
Oogst: De druiven worden met de hand geplukt en ter plekke gesorteerd
Vinificatie: Traditioneel, bij gecontroleerde temperatuur, vijf tot zeven dagen semi koolzuur vergisting
Rijping: in houten vaten, opslag na de malolactische gisting
Proefnotities: helder, granaatrode kleur, aroma's van vers rood fruit(kersen, aardbeien), frisse, droge smaak met veel fruit en een lichte spicy noot
Wijn- spijs combinaties: prachtig bij parelhoen, coq au vin, rood vlees en kazen
Te bewaren: 5 - 7 jaar