Chénas Domaine de Côtes Rémont 2016

Chénas Domaine de Côtes Rémont 2016

€ 13,95

Op voorraad

Beschrijving

Chénas 2016, appellation Chénas controlée. Framboos, peper en kaneel in de geur. Zacht, aards, aparte belegen toon, goede balans (Perswijn 2019/1)


Druivensoort: Gamay noir à jus blanc

Bodem: Graniet

Gemiddelde leeftijd stokken: 35 jaar

Oppervlakte: 9 ha

Wijngaard: Kort gesnoeide stokken in struikvorm (Goblet), zorgvuldige aandacht voor het milieu

Oogst: De druiven worden met de hand geplukt en ter plekke gesorteerd

Vinificatie: Traditioneel, bij gecontroleerde temperatuur, vijf tot zeven dagen semi koolzuur vergisting

Rijping: in houten vaten, opslag na de malolactische gisting

Proefnotities: helder, granaatrode kleur,
Framboos, peper en kaneel in de geur. Zacht, aards, aparte belegen toon, goede balans (Perswijn 2019/1)

Wijn- spijs combinaties: Rood vlees, hert, coq au vin, sterke kazen

Te bewaren: 5 - 6 jaar