Moulin a Vent 2018 - Domaine de Briante

Beaujolaiswijnen.nl biedt trots de Moulin a Vent van Domaine de Briante aan, een authentieke 100% Gamay-wijn. De wijnstokken van 45 jaar oud, gelegen op zuid- en zuidoostelijke hellingen, gedijen op een bodem van mangaanrijk zand en een ondergrond van klei-kalksteen.

Met een plantdichtheid van 8000 stokken per hectare wordt een optimale concentratie bereikt. De druiven worden met zorg handmatig geoogst, wat resulteert in een opbrengst van 50 hectoliter per hectare. Na de oogst rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn robuuste karakter en diepe smaakprofiel.

De wijnoogst van 2018 was atypisch en genereus, een vroege en milde lente en een hete en droge zomer. Gelukkig zorgde de augustusregen ervoor dat we op 3 september, de eerste dag van de oogst, volwassen en goed in balans waren. We hadden gedurende de hele oogstperiode zeer goed weer, waardoor we op 11 september konden eindigen. De druiven worden ontsteeld en vervolgens in open gistingsvaten geplaatst, waardoor ze gedurende de hele vattingsperiode kunnen worden bewerkt. Gevinifieerd in betonnen vaten, werken we aan de extractie van aroma's en kleur door regelmatig overpompen, overpompen en wat afkolven gedurende bijna 20 dagen. Vervolgens wordt het vat leeggemaakt en worden de druiven geperst voordat ze 18 maanden in eikenhouten vaten rijpen.

De mening van Lauren Faupin, de wijnmaker: Je vindt in deze cuvée de weinig bekende kwaliteiten van Gamay zoals complexiteit en aromatische soepelheid (bloemen, violet) in de eerste jaren, om vervolgens meer vlezige tonen aan te nemen. Vol en complex, Moulin-à-vent is de perfecte wijn om te bewaren. Verouderingspotentieel van 10 jaar.

Deze Moulin a Vent, met een alcoholpercentage van 13,5%, belichaamt de kracht en finesse van de Gamay-druif. Een must voor liefhebbers op zoek naar een wijn met karakter en terroir.